El
zaru (Japonés: 笊 o ざる) es una
canasta para desaguar hecho de
bambú usado en la preparación y presentación de comidas japonesas. Puede ser usado similar a un colador en la comida occidental. Adicionalmente, algunos
zaru son diseñados para ser presentados en la comida directamente, como por ejemplo el
zaru soba. Recientemente, versiones de
plástico y
metal son usados en la cocina, pero son raramente usados para presentación, principalmente es usado el de bambú para fines estéticos.